फणसाच्या आठळ्याची भाजी (फणस बियांची भाजी)

मस्त रेसिपी आणि फोटो तर लाळगाळू! नुसती खायला पण भारी लागेल. खरमरीत फोडणी पाहिजे वरून घालायला जर नुसतीच खायची असेल तर.

पाकृ आवडली

आठळ्या उकडायच्या नाहीत का?
मी त्या फोडून उकडून सोलून करते.

छान आहे पाककृती ..!

जाई, करून बघते नक्की... Tempting आहे

छान आहे रेसिपी. आठळ्यांची भाजी खाल्ल्याची आठवत नाहीये कधी.

डबल पोस्ट

https://www.maayboli.com/node/48564

मायबोलीवर अशी एक रेसीपी सुद्धा आहे ,
https://www.maayboli.com/node/48564

मस्त रेसिपी आहे. आमच्याकडे प्रॉन्स आणि टॉमेटो घालून करतात किंवा मायाळूच्या भाजीत घालतो आठळ्या. आता अशा पद्धतीने करुन पाहीन.

छान वाटतेय रेसिपी. इथे आठळ्या मिळाल्या तर करून पाहणार.

छान आहे रेसिपी, आमच्याकडे आहेत सध्या आठळ्या त्यामुळे करून बघते.
आमच्याकडे कधी भाजी केलेली बघितली नाहीये. पण आळवात आमटीत घालतात आवर्जून. तसेच मीठ घालून उकडून ही खातात. भाजून ही अप्रतिम लागतात पण फटाफट उडतात , भाजायची भीती त्यामुळे मुंबईला कधी भाजत नाही. गावाला मात्र पावसाळ्यात चुलीत भाजून खायला मजा येते. असो.

आठळ्याची भाजी खाल्ली की दुसऱ्या दिवशी ठो ठो ....

वाह छान रेसिपी. कधीतरी नवऱ्यासाठी करेन. तशाही मी मिठात उकडून, कढीत, आमटीत, तवा पुलाव, रस्सा भाजी हयात थोड्या थोड्या घालत असते (जेव्हा जास्त असतात तेव्हा), हे सर्व त्याला आवडतं. अशा थोड्या बाकीच्या गोष्टींबरोबर मलाही आवडतात. पूर्ण भाजी कधी खाल्लीच नाहीये.

आमच्याकडे कधी भाजी केलेली बघितली नाहीये. >>> सेम हेमाताई, मी ही पूर्ण भाजी माहेरी सासरी कधी केलेली बघितली नाहीये.

छान आहे रेसिपी

आठळ्या उकडून मीठ लावुन खाल्लेल्या आहेत. आवडतात.

कोकणात ही भाजी करताना भरपूर वेळ शिजवतात, त्यामुळे त्या मस्त मिळून येतात. आणि आठळ्या दगडावर चेचून घालतात , त्यामुळे भाजी चांगली मिळून येते.

छान दिसतेय.
आमच्याकडे फणसाच्या गोट्या असे सुद्धा म्हणतात.
उकडून खायला सुद्धा छान लागतात.
भाजी बरीच वर्षे खाल्ली नाही. अर्थात आई बनवायची तेव्हा मी लहान होतो आणि कुठल्याही भाज्या खायच्या नावाने बोंबच होती. म्हणून माझ्यासाठी काही असेच उकडले जायचे. नंतरही जेव्हा बाहेरून विकतचे फणस सोललेले गरे आणायचो त्याच्या गोट्या कधीच फेकून दिल्या नाहीत. कुकर सोबत लावून उकडून खाल्या जातातच.

आठवड्यांची भाजी किंवा फक्त उकडून आवडतात. पण एकदा आठळ्या महिनाभर ठेवल्या होत्या त्या नंतर कुकरच्या पंधरा शिट्ट्यानेही शिजल्या नाहीत. असं का?
काही आठळ्या गोड चवीच्या असतात त्यांची मात्र भाजी चांगली लागत नाही.

जाई मस्तच!
कालच गावाहून फणस आले आहेत तेव्हा लवकरच होईल ही भाजी घरी...
आमच्या नॉन वेज/वेज दोन्ही होतात.. फक्त बिया चेचून घेतात दगडाने..

छान दिसतेय भाजी. फणसाच्या भाजीतही बिया आवडतात.
तेव्हा ही भाजी नक्की करून बघेन.

छान आणि वेगळी वाटते आहे कृती. मी नेहमी आठळ्या उकडून केलेली सात्त्विक टाइप भाजीच खाल्ली आहे.

आमच्याकडे फणसाच्या गोट्या असे सुद्धा म्हणतात. >> आम्ही घोट्या म्हणतो..

आम्ही घोट्या म्हणतो..+ १

कधी ऐकला नाही प्रकार, कच्च्या फणसाची च भाजी ऐकुन आहे.
आठळ्या चेचून घातल्या आहेत असे लिहिले आहे पण फोटोत अक्ख्या आठळ्या दिसत आहेत..