#भारत का दिल देखो : बगारा मसूर

छान व सोपी.
असा लाल रंग येतो कसा? आमची करी नेहमी ब्राऊनच - गरम मसाल्यामुळे.
टोमॅटोमुळे येत असेल. बरोबर.

छान सोपी पाककृती!

अह्ह्ह्ह!!! ओके.

वा ! रेसिपी सोपी दिसतेय आणि फोटो = 👌

याचे थोडे वेगळे वर्जन चणा डाळीचे - बगारी छोला दाल करीत असे आई. सोबत चौकोनी तवा पराठा. अर्थात भिजवायला आणि शिजवायला त्याला जास्त वेळ लागतो. घरात भाजी नसलेल्या दिवशी हा चमचमीत मेन्यू. Feeling Nostalgic.

मसूर मात्र आयुष्यात खूप नंतर आला. अख्खा मसूर वगैरे तर जेमतेम ७-८ वर्षांपूर्वी.

समहाऊ मसूर घरात कधीच येत नसे. गावात शेजार मुस्लिम होता, त्यांच्याकडे रोज मसूर असे जेवणात.

आता मसूर आणला तर तुमच्या रेसिपीने बगारा मसूर करून बघणार 👍

..मसूर हा तामसिक आहार…

होय. आपल्याकडे निरामिष खाण्यात जे काही थोडेफार ठीकठाक प्रोटीन असलेले घटक आहेत त्यांना अशी negativity चिकटवलेली असते. पनीर, छेना, चीज़, मसूर वाईट्ट 😀

… मसुरीने libido वाढतो असा समज…

हे मात्र नवीन आहे माझ्यासाठी

मी अख्ख्या मसुराची उसळही (रात्रभर भिजवून) साधारण अशीच करते.
मसुराबद्दलची माहिती इन्टरेस्टिंग!
'ये मुँह और मसूर की दाल?!' हिंदी म्हणही 'लहान तोंडी मोठा घास' या अर्थाने ऐकली आहे.

छान रेसिपी, फोटोही मस्त.

चातुर्मासात आमच्याकडे कांदा, लसणीबरोबर मसूर वर्ज्य होता. आई या गोष्टी आणतच नसे चार महिने. मी एवढं नाही काही करत, फक्त सणासुदीला नैवेद्यात नाही वापरत मसूर. कांदा लसूणही नसते आमच्याकडे नैवेद्यात.

मसूर मात्र आयुष्यात खूप नंतर आला,समहाऊ मसूर घरात कधीच येत नसे.>>> +१
लग्नानतर नवरा मसुर्,छोले,राजमा नेहमी करायचा त्यामुळे माहिती झाल..आइकडे छोले,राजमा पण फारसा कधी खाल्ला नाही.
हिन्दी मुव्हितला "ये मुह और मसुर की दाल " एकुन मी आइला विचारल होत ही कोणती डाळ? त्यावर आई म्हटली आपण नाही खात ती डाळ.. भैय्या लोक (सगळे हिन्दी बोलणारे भैय्या) खातात.

माझ्या मुलीला मसूराची (आख्राचीउसळ फार आवडते. मलाही. ती मसालेदार उसळ, दह्यात घालून खाते मी.

व्वा, काय जबरदस्त रेसिपी आहे.
फोटो पाहून अगदी तोंडाला पाणी सुटले.
तुमच्या रेसिपी अगदी हटके असतात.
आमच्याकडे सोमवारी मसूर खात नाही.
सध्या सातारा कोल्हापूर हायवेवर "अख्खा मसूर" डिश सगळ्या हॉटेल, ढाब्यावर फेमस आहे.
आणि ते दालमोठ मध्ये मसूरच असतो की...

प्राजक्ता+१
मस्त रेसिपी मनिम्याऊ. तूर डाळ रात्रभर भिजवून डाळ कांदा करते ती अगदी अशीच कृती आहे. मसूर चटकन भिजते त्यामानाने, करून बघेन.

मला मसुर डाळ आवडते. आता अशीही करुन पाहिन. मी मुगडाळीसारखी करायचे.

ये मुह और मसुर की दाल चा एक वेगळा अर्थही ऐकला होता. हिंदी पट्ट्यात मसुर डाल खाल्ली जायची व इतर डाळींच्या तुलनेत जरा महाग असायची. कोणी गरिब ‘मी आज मसुर की दाल खाल्ली‘ म्हणाला तर त्यावर अविश्वास दाखवला जात असे, तुला काय परवडतेय या अर्थाने.. म्हणुन ये मुह और मसुर की दाल???

जे करायचे कुवत नाही ते करायची वल्गना कोणी करु लागला की त्याला ये मुह् और मसुर की दाल?? असे म्हणुन हिणवले जात असे.