बगारा खाना, कद्दू का दालचा

मस्तच!
फोटोतर बघत रहावं असे आहेत. दुधीभोपळा आणला कधी तर करुन बघेन. सालन अनेकदा करतो, त्याच्या बरोबर पुढच्या वेळी पोळी ऐवजी हा खाना करेन.
धन्यवाद.

मस्त पाकृ… फोटोही छान.

मी कद्दूचे फोटो बघितले नाही, अमितच्या प्रतिसादात दु भो वाचुन हा कुठुन आला असे वाटले. परत फोटो पाहिले तर दु भो च्या फोडी. असो. आज दोन्ही भोपळे फ्रिजात आहेत. उद्या दु भो सत्कारणी लावेन.

भाताची पाकृ इन्टरेस्टिण्ग वाटली. इकडे काही हॉटेलात थाळीसोबत भात देतात तो असा प्रोसेस केलेला असतो. बगारा खाना म्हणुन खपवत नाहीत पण असा दिसतो, इन्द्रायणी कणी वापरतात. चवीला छान लागतो. मी कदाचित माबोवर आधी विचारलेही असेल ह्या भाताच्या पाकृबद्दल. आता आठवत नाहीय.

सुंदर दिसतेय डिश. भात कमी केलाय
तरी हे वाचून करून खाण्याची इच्छा तीव्र झाली आहे.

.

प्रोफेशनल कूक आहात वामन!

सुंदर आहे डिश. रेसीपी पण मस्त आहे. मागे कोणी तरी दलाचा ची रेसिपी विचारली होती. ही मस्त आहे

काय सुंदर फोटो आहेत. आणि पाककृती तर एकदम सराईत पणे लिहिली आहे. तुम्ही खरोखर कूक आहात का.

व्वा, क्या बात है...
जबरदस्त.
नेहमीप्रमाणे रेसिपी, फोटो, प्लेटिंग अगदी सुंदर. करून पाहणार.
तुमची स्वयंपाकाची आवड तुमच्या लेखनातून दिसून येते.
टिपा पण मस्त लिहिल्या आहेत.
तुमच्या एका रेसिपीतून दुसरी तर दुसरीतून तिसरी असे झाले आहे.
आता ते आधी मिरचीचे सालन आणि नंतर वाळकाचे लोणचे रेसिपी द्या.

स्टेप बाय स्टेप सर्व सुरेख सांगितलंत. नीटनेटके, देखणे फोटो.

वाह! सुंदर सादरीकरण आणि छान रेसपी.
कुठल्याही ग्रेव्ही वाल्या भाजी सोबत छान लागेल

प्लेटींग आणि फोटो जबरदस्त आहे. ते दोन 'तयारी'वाले फोटो तर खासच आलेत.

दालचा करून नाही बघणार बहुतेक (इतके सोपस्कार करून शेवटी खायचा काय तर दूधी - या माईंडसेटमुळे) पण बगारा खाना नक्की करणार. रच्याकने, दालच्यात ३ चमचे मीठ जरा जास्त नाही का होणार?

सलानची रेसिपी लवकर येउ द्या.

वाह ....आप्रतिम ...

professional शेफ ला.. स्पर्धा !!!

दोन्ही पदार्थ मस्त वाटतायत. करून पाहणार.

काय सुंदर वर्णनात्मक पाककृती लिहिली आहे!!
करून नाही बघणार, दुधी भोपळ्यामुळे! कुणी दिली तर टेस्ट करायला आवडेल.

पण वाचायला ही किती छान वाटते!

कृती छान.

कद्दु का दालचा बनवला. छान लागतो. खुप आवडला.

मागे एका नातलगाच्या घरी जेवणात हा पदार्थ खाल्लेला ते आठवले. तो प्रसंग दु:खाचा होता म्हणुन रेसिपी वगैरे विचारली नव्हती. त्यांनी कदाचित दालचा म्हणुन बनवला नसणार, त्यांची नेहमीची रेसिपी असावी. दु भो च्या अर्धचण्द्राकृती फोडी करुन आतला गर काढुन टाकलेला. मी तुरडाळ करुन त्यात दुधी टाकुन बघितला पण ती चव आली नाही.

मी वर लिहिल्यात तश्या त्रिकोणी फोडी न करता अर्धचंद्राकृती केल्या पण गर काढुन टाकायला हात व ममव मन धजावेना सांबाराची आठवण झाली खाताना.

एका सुंदर पाकृसाठी मनापासुन आभार.

कृती, presentation, फोटो, प्लेटिंग सर्वच खूप रेखिव आहे. निगुतीचं काम. 👌

… कोडींग आणि कुकिंग काही फार वेगळे नाहीत….
This was brilliant. 👏

अरे ही पा कृती आणि फोटो सुद्धा भारी.. अगदीच प्रो आहात

भारी फोटोज..
सोपी रेसिपी...टिपा तर परफेक्ट एकदम..
करून बघणार.

फारच लांबलचक लिहिलंय वाटतं >>> नाही नाही, तुमची पाककृती लिहायची स्टाइल मस्तच आहे.

दुधीच्या अनेक प्रकारच्या भाज्या खाल्ल्या आहेत. अनेकदा खाउ घालणार्‍या व्यक्तीने "ही खाऊन बघ, तुला नक्की आवडेल" अशी खात्री दिलेली आहे. पण दुधी आपला लीबलीबीत बेचवपणा काही सोडत नाही - हे सत्य आहे. (कोफ्ते अपवाद आहेत) मग त्याचे इतके लाड करण्यापेक्षा चणाडाळ घालून झटपट भाजी करावी आणि चॅप्टर क्लोज करावा असे आपले माझे मत असते.

फोटो,क्रुती आणी टीपा सगळच छान नीटनेटक प्रसन्न..