Dineshvs
| |
| | Friday, November 04, 2005 - 1:34 am: | 
| 
|
taM]LÊ caNaa DaLÊ mauga DaLÊ }DId DaLÊ tur DaL ho sagaLo samap`maaNaat Gao}na Qauvauna vaaLvaavao. maga
%yaacao BarD pIz kravao. yaa sagaL\yaa GaTkaMcyaa XauwtocaI Ka~I Asaola tr naahI Qautlao trI caalaola.
AaiNa ima@sarvar rvaaL pIz hÜto. iXavaaya jar gaujaraqaI pdaqa- imaLNaaro dukana javaL Asaola tr ho kÜrDo
pIz tyaar imaLto.
ra~I yaa pIzat AaMbaT tak Gaalauna DlaIp`maaNao iBajat zovaavao. sakaLI %yaat vaaTlaolao Aalao va imarcyaaÊ
maIzÊ QaNao ijaro puD GaalaavaI. kÜvaLa duQaI iksauna Gaalaavaa ikMvaa qaÜDasaa vaaÔvalaolaa kÜbaIÊ maTar
vaa ka^na- AXyaa Baajyaa Gaalaavyaat. AgadI Aaya%yaavaoLI %yaat qaÜDo tolaÊ ilaMbaacaa rsa va qaÜDa saÜDa
Gaalaavaa.
maga naa^na isTk p^namaQao tolaacaI ÔÜDNaI kÉna %yaat tIL Gaalaavaot. to gaulaabaI Jaalao ik p^na iÔrvauna
to sagaLIkDo psaravao. %yaavar tyaar kolaolao imaEaNa Gaalauna maMd Aacaovar baok kravao. qaÜD\yaa vaoLanao
dusaro p^na }pDI Gaalauna Í,ITaTa p`maaNao dusarI baajau XaokavaI. ho AÜvhnamaQao kolao trI caalaola.
tyaar Jaalao ik KmaMga vaasa sauTtÜ. qar eka Mcaapoxaa jaast jaaD nasaavaa.
maga yaacao i~kÜNaI tukDo kapuna var laala itKT va kccao tola Gaalauna Kavao.
naIT klpnaa yaoNyaasaazI saÜbat ÔÜTÜ dotÜya.
maa^DroTr saahobaÊ tÜ dÜna caar idvasaat kaZuna Takalaca.
|
Prajaktad
| |
| | Sunday, November 06, 2005 - 11:27 pm: |
|
|
idnaoXa²ima pNa idvaaiL party saaiz krNyaacaa ivacaar krtoya... photo Taklaat ho Cana kolaot..Ô@,t ekca P`Xana ZÜkL\yaapo@Xaa ha pdaqa- vaogaLa laagatÜ kaÆ
|
Dineshvs
| |
| | Monday, November 07, 2005 - 1:02 am: |
|
|
hÜ ZÜkL\yaapoxaa Kupca vaogaLa laagatÜ AaiNa KmaMga doKIla. sava- GaTk Gaotlaoca paihjaot Asao naahI.
taMduLÊ ]DdacaI DaL AaiNa caNyaacaI DaL GaotlaI trI caalaola. ha pdaqa- AaQaI kÉna zovata yaotÜ. puvaI-
tÜ jaaD bauDacyaa kZt krt Asat. pNa naa^na isTk BaaMD\yaaMmauLo tÜ tsaa saÜpa Jaalaaya.
|
Bage
| |
| | Monday, November 07, 2005 - 11:24 pm: |
|
|
Dinesh, recipe sathi dhanyavaad.
Mee ekada gharee try kareen ani mag party sathi..karan recipe ani picture is tempting!!
Finally menu was :faralche items like chivda, shev, ladoo plus upama/sambar vada ani
ras malai....
|
Prajaktad
| |
| | Tuesday, January 31, 2006 - 3:55 pm: |
|
|
दिनेश!दिवळि पार्टीच्या मेनुत जमलाच नाहि करायला मग, कालच्या पॉट्लॉगला केला होता हांडवो...मस्तच झाला होता. ढोकळ्यापेक्शा खुपच खमंग लागतो चविला.
|
Moodi
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:21 pm: |
|
|
दिनेश मला हांडवोचे तयार कोरडे पीठ आज मिळालय. आता एकदा त्याचा बेत. नेहेमी ढोकळा, इडली अन वडे त्यापेक्षा आता एकदम वेगळे. 
|
Prady
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:27 pm: |
|
|
मूडी फोडणी मधे तिळाबरोबर ओवा पण घालतात Authentic रेसेपी मधे. बघ try करून.
|
Moodi
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:29 pm: |
|
|
थॅंक्स गं प्रज्ञा. करुन बघते हे पण. मला ढोकळ्यापेक्षाही हा प्रकार जास्त आवडला.
|
Prady
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:35 pm: |
|
|
मूडी तुला माहित आहे का हा पदार्थ जितका गुजराथ्यांचा तितकाच महाराष्ट्रीअन पण. मराठीत याला दणगेलं म्हणतात. खाली वर निखारे ठेऊन हा भाजला जातो त्या निखार्‍याच्या दणदणीत वाफेवर म्हणून हे नाव असेल कदाचित. माझी आजी करत असे अगदी नीट निखारे वगैरे ठेऊन.
|
Moodi
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:39 pm: |
|
|
अगं नव्हते माहीत मला. म्हणजे बरेच आपले पदार्थ दुसर्‍या नावाने दुसर्‍या प्रांतात प्रचलीत आहे तर. पण ढोकळा जसा परंपारीक पद्धतीनेच चांगला तसाच हा पदार्थ पण आहे, अजीबात त्रास होत नाही.
|
Prady
| |
| | Wednesday, August 09, 2006 - 5:49 pm: |
|
|
खरय तुझं खरपूस छान लागतो हा पदार्थ. आणी प्रांता प्रमाणे नाव बदलून बर्‍याचदा तेच पदार्थ पेश होतात. आपल्या सुरळीच्या वड्या गुजरातेत खांडवी बनून येतात तर करंजी घुगरा या नावाने. बर्‍याचदा आपले पदार्थ फारसे प्रचलीत न राहिल्याने आपल्यालाच माहित नसतात. दुर्गाबाई भागवतांची अशा लोप पावलेल्या पदार्थांवरची लेखमाला काही वर्षांपूर्वी कालनिर्णय मधे प्रसिद्ध झाली होती.
|
Dineshvs
| |
| | Thursday, August 10, 2006 - 3:56 pm: |
|
|
Prady आभार, मला आधी दणगेले हा गुजराथीच शब्द वाटायचा.
खाली वर निखारे ठेवु करायची आयडिया मात्र आमच्याहि घरी वापरली जात असे. आई कोळसे गॅसवर पेटवुन निखारे करत असे. काकडीचे धोंडस, कोबीचे भानवले, रवा केक हे आईचे पेटंट प्रकार. मुंबईत मग कोळसे मिळणे दुरापास्त झाले.
आणि त्या लेखात दुर्गाबाईनी मोहाच्या फुलाची भाजी, पांता भात, आंबिल वैगरे पदार्थ लिहिले होते ना ?
|
Prady
| |
| | Thursday, August 10, 2006 - 5:18 pm: |
|
|
अगदी बरोबर दिनेश. आणी एका वर्षी त्यांनी आठ पदरी पोळ्यांवर पण लेख लिहिला होता असं आठवतय मला. तुमच्या कडे असतील अजून संग्रहात तर लिहा ना कधी तरी.
|
