|
Sayonara
| |
| | Thursday, October 28, 2004 - 3:35 am: | 
| 
|
AgaM rcanaaÊ maI gaolyaa AazvaD\yaat kolaI hÜtI.pNa maI kaMda vaagaOro naahI Gaatlaa gaM. maI AaQaI tolaavar
maoqaIcao daNaoÊ ijarMÊ baDIXaopÊ onion seeds/kalonji ÊAaiNa maÜhrI³sava- saaQaarNa 1/2 tsp ´ prtUna GaotlaM. maga %yaavar sau@yaa laala imarcyaaMcao tukDoÊ AaiNa kiZp<aa prtlaa. TÜma^TÜcaa rsa
kaZUna Gaotlaa AaiNa tÜ (a imaEaNaavar prtUna vaÉna iksalaolaa gaUL AaiNa qaÜDM laala itKTÊ maIz GaatlaM
AaiNa Ga+ hÜpya-Mt iXajavalaM.
hI recipe maaJaI svatÁcaI naahI. maI kuzlyaatrI saaTvaÉna GaotlaI Aaho.
|
Eliza
| |
| | Thursday, October 28, 2004 - 1:44 pm: |
|
|
RB, maJaI pQQat AXaI.. qaÜDa badla kÉna tU hI vaaMgaIÊ kOrI AaiNa TÜma^TÜ laa vaapÉ Xakto.
1. ek kaMda laaMba icarlaolaa
2. laala ikMvaa ihrvaI imarcaI
3. maoqaI daNaoÊ ihngaÊ ijarÊ maÜhrI
4. tÜma^tÜ ³vaaMgyaacyaa caTNaI saazI saudQaa´
5. kZI p<aa
6. icanca optional
7. gaULÊ imaz
ek cahacyaa camacyaayaovhZ\yaa tolaat kaMdaÊ ijaroÊ maoqaI AgadI brown hÜ pya-Mt prtayacao. imarcaI AaiNa kiZp<aa dÜna Baagaat divide krayacaa AaiNa ek Baaga kaMda golden Jaalaa kI %yat Takayacaa. sagaLM brown hÜpya-Mt prtayacaM. vaaMgyaacyaa caTNaI saaqaI brown kaMVat vaaMga ³maI Bartaca vaaprto´ AaiNa tÜma^tÜ Takayacaa ³TÜma^TÜ caTNaI Asaola tr Ô> TÜma^TÜA AaiNa
kOrI saazI Ô> kaMda nothing else ´AaiNa iXajavaayacaM. iXajalyaavar ho mixture blender maQauna kaZayaca. blend krtaMnaa gaULÊ imaz Takayacaa ³AaMbaT AavaDt Asaola tr qaÜDI icaMca pNa TakayacaI especially vaaMgyaat´. XaovaTI ihMgaÊ maÜhrI AaiNa kZIp<yaacaI KmaMga ÔÜDNaI VayacaI.
|
AjaUna ek p`kar
1 TmaaTr
1 kaMda
1 ihrvaI mirch
1 lasaUna pakLI
qaÜDI kÜqaIMibarÊijaro
ho sagaLM maMd Aacaovar tola na Takata tpkIrI rMgaavar prtUna GyaayacaM naMtr ima@sar maQaUna pihjao ittkM
³jaaDÊbaarIk´ vaaTUna GyaayacaM
naMtr qaÜDIXaI tolaacaI ijaro maÜhrI Gaalauna fÜDNaI krayacaI %yaat varIla vaaTNa prtayacao qaÜDM maIzM
va saaKr GaalaayaacaI AaiNa itKT hvao Asalyaasa laala itKT Gaalaayaacao
|
हिरव्य टोमटोची चटणी
४ हिरवे टोमटो
४-५ हिरव्या मिरच्या
३ चमचे तिळ
१/२ वटि शेन्गदाणे
२ चमचे जिरे
मिठ
साखर
टोमटोचे मध्यम आकारचे तुकडे करुन थोड्याशा तेलात परतुन घ्यावे. वरिल सर्व गोष्टी तेलात परतुन घ्याव्या.
छान खमन्ग परतल्यावर वाटाव्यात. चविप्रमणे मिठ साखर घलवे खुप खमन्ग होते चटणी.
|
Mepunekar
| |
| | Thursday, February 09, 2006 - 5:49 pm: |
|
|
Tomato Chutney:
Makes 3/4 cup (approx. 10 tablespoons)
Ingredients:
1 cup tomato, chopped
¼ cup onions, chopped
2 green chillies, chopped
½ teaspoon split Bengal gram (chana dal)
½ teaspoon urad dal (split black lentils)
8 to 10 curry leaves
¼ teaspoon turmeric powder (haldi)
1 teaspoon oil
salt to taste
Method
1. Heat the oil in a non-stick pan, add the green chillies, chana dal, urad dal and curry leaves and sauté for a few seconds.
2. Add the onions and sauté till they turn translucent.
3.Add the chopped tomato, turmeric powder and salt and sauté for another 4 to 5 minutes.
4.Allow to cool completely.
5.Purée the mixture for a few seconds in a blender to get a coarse chunky chutney.
6.Serve at room temperature or store upto 2 days, refrigerated.
|
Chandrika
| |
| | Thursday, February 09, 2006 - 7:03 pm: |
|
|
tyatach thodese methi seeds ani Til dalibarobar fry karun ghatle tar ankhi ek dusari chhan chav yete. Karun bagha
|
tomato chi chutney me eka paddhatine karate. bagha aavadate ka. 2-3 jara kadak tomato ghyayache. te barik chirayache. telachi phodni karayachi. tyat mohri, jara jast hing, kadhi patta ani barik kisalele aale hirvya mirchyanche tukde aani halad takayachi. tyat nantar tomato takun zakan thevun ek vaaf aanayachi. tomato changle shijale ki gas band karayacha. he sagala thoda thanda zalyavar tyat chavipurte meeth, gul aani danyacha kut ghalun hatanech kalavayache. mixer madhun kadhanyachi garaj nahi. chhaan lagte karun bagha. aavadat asel tar fodnit barik chirlela lasun pan ghalu shakata. pan me with out lasun karate.
kalpana tuzya sagalya recopes khup chhaan aahet thanks.
|
Chetu08
| |
| | Tuesday, January 06, 2004 - 8:40 pm: |
|
|
Hi ajun ek chutney, Doshya barobar khaychi
2 lal sukya mirchya, 2/3 madhyam aakarache kande, 1 tomato
tela garam karun suki mirchi ghalne. tyat kanda patal ubha chirun gulabi rangawar partavne nantar tomatochya barik phodi ghalun tyache sal nigheparyant partavne.
He mishran gar zalyawar mixer madhe barik kartanach mith aani chimutbhar sakhar ghalne. nantar yala mohri, hinga aani kadhipattyachi fodni dene.
olya khobryatun khupach fat potat jatat ase watnaryansathi ha option
|
Moodi
| |
| | Saturday, September 09, 2006 - 10:14 pm: |
|
|
ही मटा मध्ये वाचलेली मद्रासी पद्धतीची डोसे इडलीबरोबर खाण्याची चटणी.
साहित्य : पाव किलो लाल टॉमेटो, तेवढेच(पाव किलो) मद्रासी लहान कांदे( शॅलोट्स चालतील), ४ लाल सुक्या मिर्च्या, अर्धा टीस्पुन बडीशेप( तिकडे अर्धा चमचा म्हटलयं), थोडा ताजा आल्याचा किस, थोडे जीरे, २ बोटे चिंच( आता ती किती ते मोजा), चमचाभर धणे.
कृती : टॉमेटॉ व कांदे बारीक चिरुन ठेवावे. नंतर थोड्याश्या तेलात कांदे, चिंच, आले, धणे, मिर्च्या, बडीशेप, जीरे हे परतावे( त्यांनी तळावे लिहीलय). कांदा चांगला लालसर झाला की मग टॉमेटोचे तुकडे घालुन परत परतावे. चांगले एकजीव झाले पाहीजे. मग उतरवुन गार करावे. ही आंबट, तिखट चटणी डोश्याबरोबर वा पोळी / ब्रेडबरोबर पण छान लागते.
आंध्र प्रदेशात ही खूप तिखट करतात आणि कर्नाटक व केरळात या चटणीत ओले खोबरे पण घालतात.
|
Aashu29
| |
| | Tuesday, May 20, 2008 - 4:18 am: |
|
|
ही क्रुती संजिव कपुरने सांगितली होती. टोमाटो gas वर भाजुन घ्यावे, लसुण पण भाजुन घ्यावे, मग थोडे जिरे, कोथिंबिर मिठ,तिखट्घालुन वाटावे आणी पावावर स्प्रेड करून खाता येते
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|