|
Madhura_d
| |
| | Thursday, September 16, 2004 - 6:15 pm: | 
| 
|
hi!
konala jar bombay halwa, petha, TuTi-fruti etc... chi recipe yet asel tar please sanga... mala fakta mahiti aahe, ki maida / kohla/ bhopla /kacchi papayi etc.. pasun he padartha banavtata... pan kase te nai mahit, aani te chakchakit kase hotat te tar naich nai ... plz... sanga ....
|
Dineshvs
| |
| | Sunday, September 19, 2004 - 10:23 am: |
|
|
हे तिन्ही वेगवेगळे पदार्थ आहेत.
बॉम्बे हलवा म्हणजेच बदामी हलवा.
त्यासाठी गहु तीन दिवस भिजवुन, वाटुन, गाळुन त्याचे सत्व काढतात. असे सत्व एक वाटी घेतल्यास चार ते पाच वाट्या साखर, दोन वाट्या तुप आणि आवडीप्रमाणे रंग व सुका मेवा घ्यायचा.
सत्व साखर व थोडासा लिंबाचा रस एकत्र करुन जाड बुडाच्या पातेल्यात तो सतत ढवळत गुठळ्या न होवु देता गरम करायचा. त्यात थोडे थोडे तुप घालत रहायचे. गोळा जमु लागला की तो ताटात ओतुन वर सुका मेवा पसरायचा (थोडा मेवा मिश्रणात पण घालता येईल) मग त्याच्या वड्या पाडायच्या. ह्या वड्या तितक्याश्या पारदर्शक होत नाहीत. त्यासाठी गव्हाच्या सत्वा ऐवजी अरारुट वापरतात. मैदा वापरतात का ते मला माहीत नाही.
ट्रुटी फ़्रुटी मात्र घरी कशी करायची हे मला माहीत नाही. ती कच्च्या पपईपासुन करतात पण त्यात जास्तीचे पेक्टीन वैगरे घालावे लागते.
|
Madhura_d
| |
| | Monday, September 20, 2004 - 1:12 pm: |
|
|
thanks dinesh! .... petha chi recipe farach kichkat watatiye, but i'll try doing bombay halwa ...pan, ekade gahu milat nait, araroot kase waparayache?? ....
|
Deepti_w
| |
| | Monday, September 20, 2004 - 2:16 pm: |
|
|
Madhura, kahi Grocery stores cha "ethnic/international food" section madhe whole wheat sapadu shakel.
|
Madhura_d
| |
| | Monday, September 20, 2004 - 4:34 pm: |
|
|
deepti,
me baghin jaun .... karan mala gavhacha chik pan khup aawadato, nusta khayala.... gahu, milale tar majja yeil.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|