Login/Logout | Profile | Help |
Last 1|Days | Search | Topics
लाल माठ

Hitguj » Cuisine and Recipies » भाज्या » पालेभाज्या » लाल माठ « Previous Next »

Nalinee
Thursday, February 06, 2003 - 10:09 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

US madhe "lal maath" paale-bhaji milte ka?
Tyala English madhe kay mhantat?

BTW, raajgiryachya paale-bhaji la ithe US madhe "Amaranth leaves" mhantat va te organic markets madhe ani Chinese markets madhe (jar to terrible smell sahan hote asel tar) milte.

Sami
Tuesday, February 18, 2003 - 12:01 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

laal maath whole foods supermarkets madhe milato. tyala red chard ase mhanatat.

Nalinee
Wednesday, February 26, 2003 - 12:38 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

thanks, Sami.

tasech 'varyache tandool' la kay mhantat English madhe? is there an English equivalent, that can be obtained in a health food store or wholefoods store?

Sami
Wednesday, February 26, 2003 - 4:47 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

indian grocery madhe 'samo' ase vari tandoolala mhanatat.

Ankur
Wednesday, February 26, 2003 - 1:02 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

laala maaz mhNajao laala cavaLI kaÆ

nalaInaI Aamacyaa šqao vaáyaacyaa taMduLalaa Bagar mhNatat.


Sami
Wednesday, February 26, 2003 - 2:17 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

ankur

lal maath mhanaje lal chavali nahi. chavali chi pale bhaaji vegali asate.

ani vari tandoolala marathi madhe kahi jan bhagar mhanatat he khare aahe. pan indian grocery store madhe mee samo ase ENGLISH label asaleli packets baghitali aahet.

Weldoda
Wednesday, February 26, 2003 - 6:09 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

maaJaI rosaIpI delete kolaI vaaTtM .. kmaItkmaI sakaLpya-Mt trI zovaayalaa pihjao hÜtI :-)......... AsaÜ

Ankur
Thursday, February 27, 2003 - 5:29 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

saamaI naIT samajavaUna saaMigatlyaaba_la XatYaÁ Qanyavaad. tu KUp KUp caaMgalaI Aahosa.

Dineshvs
Friday, February 28, 2003 - 4:03 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

vaáyaacyaa taMdLalaa gaujaraqaIt saÜmaa mhNatat. mhNaUna tsao laobala Asato.

Ankur
Friday, February 28, 2003 - 3:57 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

idnaoXa tumacao &ana AfaT Aaho. ihtgaujavartI tumacyaa saarKo gauNaIjana yaotat hI maaJyaasaazI AaiNa štr ihtgaujakraMsaazI sauwa KUp KUp A%yaanaMdacaI gaÜYT Aaho.

Ami79
Wednesday, July 25, 2007 - 10:32 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

इथे लाल माठाची पाक कृती का बरे नाही?

Dineshvs
Wednesday, July 25, 2007 - 11:02 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

असं कसं झालं ?

लाल माठाची भाजी तशी सोपी आहे, करायला. भाजी निवडण्यापुर्वीच नीट धुवुन घ्यावी. मग भाजीची पाने व कोवळे देठ सोलुन घ्यावेत.
भाजी बारिक चिरुन घ्यावी. तेलाची हिंगाची फ़ोडणी करुन त्यावर हिरव्या मिरच्या परताव्यात. मग उभा कापलेला कांदा वा बटाटा घालावा. दोन्ही घातले तरी चालेल. मग त्यावर भाजी घालावी व झाकण ठेवावे. काहि वेळाने भाजी मऊ पडली कि परतायातला घ्यावी. यावेळी अंदाज घेऊन मीठ घालावे. हि भाजी शिजल्यावर आळते म्हणुन आधी मीठ घालु नये. मग त्यावर हवे तर ओले खोबरे घालावे व परतुन घ्यावी. आवडत असतील तर शेंगदाणे घालावे किंवा वरुन कुट घालावे.
या भाजीचे जून देठ टाकु नयेत. ते सोलुन जरा ठेचुन घ्यावेत. त्यात थोडे तांदुळ, मिरीदाणे व कांदा घालुन उकडुन घ्यावे. मग ब्लेन्ड करुन गाळुन घ्यावे. आंबटपणासाठी कोकम घालावे. मीठ व तुप घालुन गरम करावे. सुंदर चवीचे सुप होते.


Karadkar
Wednesday, July 25, 2007 - 5:09 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

/cgi-bin/hitguj/show.cgi?tpc=103383&post=492476#POST492476

ही आहे लाल माठाची अगदी साधी, गावाकडे करतात तशी भाजी. शक्य असेल तर लोखंडाच्या तव्यात करावी मस्त लागते.

Dineshvs
Thursday, July 26, 2007 - 3:24 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

लाल माठाची भाजी पेरताना अगदी दाट पेरतात. उगवण झाली कि जोमदार रोपे ठेवुन बाकिची रोपे काढुन घेतात. हि भाजी कधीकधी मुंबईला मिळते. तिला बहुतेक रोवाची भाजी असे म्हणतात. ती नीट करणे फार जिकीरीचे असते. पण तिला एक खास चव असते.

Ami79
Tuesday, July 31, 2007 - 7:32 am:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

करादकर तुम्ही जी लिंक दिली आहे ती चार्ड नावाच्या भाजीची आहे, चार्ड म्हणजेच लाल माठ आहे का?

Karadkar
Tuesday, July 31, 2007 - 3:29 pm:   Edit Post Delete Post Print Post  Link to this message

तिथे चार्ड ची दिलिय त्या ऐवजि चिरलेला लाल माठ वापरणे अपेक्षीत आहे.

चोखंदळ ग्राहक
महाराष्ट्र धर्म वाढवावा
व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत
पांढर्‍यावरचे काळे
गावातल्या गावात
तंत्रलेल्या मंत्रबनात
आरोह अवरोह
शुभंकरोती कल्याणम्
विखुरलेले मोती


हितगुज गणेशोत्सव २००६





Topics | Last Day | Tree View | Search | User List | Help/Instructions | Content Policy | Notify moderators