Login/Logout | Profile | Help | Last 1|Days | Search | Topics
	Archive through May 29, 2007

Hitguj » Cuisine and Recipies » आमटी, कढी, पिठले » दाल बाटी » Archive through May 29, 2007 « Previous Next » Limboni Friday, July 05, 2002 - 4:35 pm:      kÜNaalaa dala baaTIcaI recipe maaihtI Aaho kaÆ [qao already post kolaolaI Asalyaasa link maihtI Aaho ka kÜNaalaaÆ maaJaa Aaja sanQyaakaLI krayacaa plan Aaho. Dineshvs Saturday, July 06, 2002 - 11:43 am:      yaa vaYaI-cyaa kalainaNa-yamaQyao DaLbaaTIcaI Cana ÌtI Aaho. pNa %yaapoxaa saÜpI šqao dot Aaho. gavhacao jaaDsar pIz Gyaavao . ³ jaaD nasaola tr %yaat qaÜDa rvaa imasaLavaa ´ . %yaat maIz Ê saaKr va tolaacao maÜhna GaalaUna Ga+ maLavao. qaÜD\yaa vaoLanao %yaacyaa baaT\yaa ³ saaQaarNa maoduvaD\yaap`maaNao ´ . Xa@ya Asalyaasa %yaa inaKaáyaat Baajavyaa. iknvaa AÜvhna maQao iknvaa jaaD baUDacyaa patolyaat tUp saÜDUna Baajaavyaa. va$na KrpUsa va AatUna ma} vhayalyaa hvyaat. Baajalyaavar tUp patL k$na %yaavar Gaalaavao. barÜbar saaQao iknvaa masaalyaacao varNa va ihrvyaa imarcaIcaI caTNaI GyaavaI. dUsara p`kar mhNajao pIzat qaÜDo baosana GaalaUna yaa baaT\yaa tLUna Gyaavyaa. yaa baaT\yaa BaajaUna zovalyaasa iTktat. DaL maa~ garmaca hvaI. Limboni Saturday, July 06, 2002 - 6:56 pm:      thanks dineshvs. puZcyaa vaoLosa tuJaI pwt try krona. maI var ilaihlyaap`maaNao malaa kalaca krayacaI hÜtI. malaa jaI pwt maaihtI hÜit %yaap`maaNao kolaI AaiNa it turned out well. maI jaaDsar pIz iknvaa rvaa imasaLlaa navhta. pNa ba+\yaa bbq var mast Baajalyaa. Prajaktad Wednesday, February 04, 2004 - 11:37 pm:      limboni mazi vahini khandeshi aslyane mala dalbati vishayi khalil mahiti aahe...dal bati...dinesh sangitalyapramane pan bante... aani tikde dalbati party la khalil prakare banvatat jadsar dalaleli kannik yat bharpur telache mohan aani thodi ovapud mith halad ghalun ghatt kanik bhijva yache sadharan mothya limbaevdhe gole banyache.. ek khol patilyat pani ghevun uklawe ..panyala ukli aali ki batyya tyat sodun 15 te vis min uklaya..tya thodya phultat..aani var targanatat... aata kadhun thand hou dyvya...tel lavleya surine eka battiche char tukde karave kadhit tel tapvun yat golden braun talvya... sadh varan batti aani bharpur tup....garam garam chan lagte... ya batya kuskrun tyat gul/sakhar aani sajuk tup ghalun pan chan lagte Prajaktad Wednesday, February 04, 2004 - 11:39 pm:      dinesh batyya electric oven madhe kasha aani kiti temp var bhajaychya he sangal ka? indiat gasvarche oven madhe batti bhajatat.. Dineshvs Sunday, February 08, 2004 - 7:43 am:      tumhI var ilaihlaolyaa ÌtIlaa malaa vaaTto dala baaÔlao mhNatat. Kro Aaho naa Æ tXyaa pd\QatInao AddI saaQyaa paNyaat ]kLuna baaT\yaa baok kolyaa tr maQyama tpmaanaavar saaQaarNa 20 imanaITo laagatIla AXyaa ]kLlyaa kI Aat iXajatat. ]kLlyaa naahI tr 35 imanaITo laagatIla. pNa eKadI baaTI maÜDuna baGaavaI ho ]<ama. %yaa hla@yaa hatanao AapTlyaa tr Dbba Aavaaja Aalaa naahI mhNajao iXajalyaa ikMvaa Baajalyaa Asao samajaayalaa hrkt naahI. Shmt Monday, February 09, 2004 - 8:24 pm:      Dinesha, pan batya oven madhe kiti temp. la bhajayachya ani kiti vel thevaychya?? Thanks in advance Prajaktad Monday, February 09, 2004 - 10:12 pm:      dinesh barobar aahe yala dal bafale..ch mhantat! oven tip baddal thanks pan temp sangu shakal ka? Dineshvs Wednesday, February 11, 2004 - 2:10 pm:      maI ga^sa maak- 4 vaaprtÜÊ pNa yaa baaT\yaa maMd Aacaovarca KmaMga Baajalyaa jaatat. qaÜD\yaa qaÜD\yaa vaoLanao ]laT\yaa saulaT\yaa kÉna AapTuna baGaNao yaÜgya. tXyaa tvyaavar baaT\yaa zovauna %yaavar maÜzo patolao ]pDo zovaunpNa Baajata yaotat. AÜvhnaiXavaaya ADt naahI. Prajaktad Wednesday, February 11, 2004 - 11:26 pm:      dinesh gasvar thevun bhajayla ek gasvarche oven hi milte...pan ithe us madhe kuthun aanyache ho! Punyanagarikar Tuesday, March 29, 2005 - 2:27 pm:      baaT\yaa ­ 1 vaaTI gahU pIz 1/2 vaaTI jvaarI pIz 1/2 vaaTI baajarI pIz 1/4 vaaTI ragaI ³naacaNaI pIz´ 1/4 vaaTI caNaa pIz 2 TIspuna QaNao pa]Dr 4 TIspuna jaIro pa]Dr 1 TIspuna AÜvaa maIzÊ laala imacaI- 1 TobaPspuna tola sava- pIzM imasaLuna %yaat taplaola tolaÊ maIzÊ imacaI- AaiNa AÜvaa Gaalaayacao. tola maI qaÜD kmaI saaMigatla AahoÊ hva tr vaaZvata yaot. pIz Ga+ iBajavaayaca. AgadI laagaola tovhZca paiNa Gaalaayaca. %yaa pIzacao maga pUrI saarKo vaDo krayacao. ho vaDo laaTuna krta yaotatÊ ikvha hatanao pIza caa CÜTa gaÜLa Gao}na tÜ qaapuna krta yaotat. to vaDo maga inaKaáyaaMvar Baajaayacao. Kr mhNajao caulaI var jaovha svayaMpak saMplyaavar inaKaro rhatatÊ %yaat ho vaDo iXajavaayalaa Gaalatat. GarI inaKaro krta yaot nasatIlaÊ tr vaDo tLlao trI caalatat. tLlaolao vaDo AaQaI popr var kaZuna GyaavaolaÊ mhNajao jaastIca tola DaLIt ]trt naahI. Aata 2 vaaT\yaa DaL naohomaI p`maaNao iXajavauna GyaayacaI. DaL qaÜDI sarsarIt AsalaI paihjao. DaiLt Andajaanao hLdÊ maIzÊ ³hvaI Asalyaasa AÜlaI imacaI-´ icaMca AaiNa gaUL Gaalaayacao. eka maÜz\yaa patolaat maÜhÜrI AaiNa ihngaacaI ÔÜDNaI tyaar krayacaI. tI ÔÜDNaI DaLIlaa do}na DaLIlaa ek ]kLI AaNaayacaI. %yaa DaiLt maga vaDo ³baaT\yaa´ Gaalaayacao. (a rosaIpI cao Kup variations Aahot. jaI saÜPpI vaaTola tI kÉna baGa Eliza Tuesday, March 29, 2005 - 2:51 pm:      DaL baaTI DaL kaMdaÊ TmaaTr ihrvyaa imarcyaa vaapÉna lasauNa AaiNa laala imarcyaaMcaI ÔÜDNaI do}na tUr ikMvaa maugaaca varNa patLca krayacaM. AÉna hvaM tr inaMbaU. gaÜD kahI nahI GalaayacaM. BarIt vaaMgaM oven maQyao Baajaayaca. %yaa barÜbar kaMdaÊ lasaUNa AaiNa ihrvaI imarcaI pNa zovata yaošla. dÜna TmaaTr AaiNa ek maÜza baTaTa ]kDUna Gyaayacaa. ho sagaLM ek~ k$na vaÉna %yaalaa KmaMga ÔÜDNaI VayacaI Baajalaolyaa lasaNaacaI. baaTI maaTar ]saL hvaI tXaI kÉna GaayacaI. %yaatlaM sagaLM paNaI kaZuna gyaayacaa AaiNa tI mixer maQyao vaaTuna GaayacaI. ho JaalaM. stuffing . kNaIk tupat Ga+sar iBajavaayacaI. caivalaa imaz. (a kNakocaI hatanao vaaTI k$na %yaat stuffing BarayacaM AaiNa vaaTI baMd krayacaI. hatanao qaÜDI dabaUna capTI krayacaI. oven 350 F laa preheat krayacaa AaiNa %yaat ho zovaayacao. saaQaarNa 1/2 tasaat tyaar hÜtIla baaT\yaa. AQauna maQauna plaTayacyaa. serve krtaMnaa baaTI maQauna ÔÜDayacaIÊ %yaavar tUp ³hÜÊ punha tUp´ GaalaayacaM AaiNa var DaL. XaojaarI BarIt. Maku Tuesday, January 09, 2007 - 5:01 am:      aare kahich disat nahiyee Ksmita Thursday, May 24, 2007 - 12:48 am:      इथे वाचून दालबाटी केली . मी प्रथमच केली आणि खाल्ली १ वाटी कणिक ४ चमचे रवा मीठ चवीप्रमाणे ३-४ चमचे तेल घालून पाण्यत घट्ट भिजवले छोटे गोळे करून हातने दबले ३७५ डिग्रि तपमान ठेऊन भाजले साधरन ३५ मिनिते आधी नरम मऊ वाटल्या बाट्या पण आता अगदी कडकडीत बिस्किटे वाटत आहेत एकाला २ तास डाळीत बुडवून ठेवले आहे पण अजुन तसेच कडक आहे काय कमी पडले असावे तेल तूप की oven temperature आणि वेळ जास्त झाला ?? Dineshvs Thursday, May 24, 2007 - 4:45 pm:      स्मिता, पिठ भिजवताना तेल किंवा तुप नाही का घातले ? त्यामुळे बहुतेक त्या कडक झाल्या. वेळही जास्त होता. १५ ते २० मिनिटे पुरली असती. ओव्हनमधुन काढल्यावर त्या लगेच पातळ तुपात भिजवायच्या. म्हणजे मऊ राहतात. Ksmita Thursday, May 24, 2007 - 5:37 pm:      हो , तेल घातले ना ४-५ चमचे ,अजुन घालायला हवे का ? आता पुन्हा करेन तेव्हा १५-२० मिनिटेच ठेविन , मी पिठाचा गोळा किंचित दाबून चपटा केला होता म्हणजे साधारण १ दिड से.मी. जाडीचा अजून पातळ करायला पाहिजे का ? Dineshvs Thursday, May 24, 2007 - 6:14 pm:      तेवढे तेल पुरेसे आहे. ( मी आधीच्या पोस्टमधले वाचले नव्हते ) जाडी पण बरोबर होती. मी बाट्या करताना त्याला मेदुवड्याप्रमाणे आकार देतो. त्यामुळे त्या मधुनही भाजल्या जातात. या बाट्या उकळत्या पाण्यात सोडुन, त्या वर तरंगायला लागल्या कि काढुन घेतात आणि मग तळतात किंवा भाजतात. त्यामूळेही त्या आतुन चांगल्या शिजतात. Suniti_in Thursday, May 24, 2007 - 8:09 pm:      दाल बाटी आणि वरण बट्टी एकच आहे ना? मी गव्हाच्या पीठात थोडे corn चे पीठ मिक्स करते. पीठ भिजताना धने, जीरे, ओवा, बडीशेप यांची भरड टाकते. तेल थोड जास्तच टाकते. पीठ घट्ट भीजते. मोठा गोळा घेऊन त्याला तेल लावून त्याची मोठी पोळी लाटते. मग त्यावर तेलाचा हात लावून रोल करते. यामुळे आतून छान पदर सुटतात आणि कच्चेही रहात नाहीत. त्याचे तुकडे करून मग हातावर गोळे करून चाळणीवर वाफवते. झाले की मधे काप देऊन तुपात फ्राय करते. ओव्हन मधेही छान होतात. Ksmita Thursday, May 24, 2007 - 9:25 pm:      thanks dinesh ,आता दोन्ही पद्धतीने करून बघेन एक तरी प्रयोग नक्की यशस्वी होईल !! suniti_in , तुमचीही रेसीपी छान वाटते ! will try that too ! धन्यवाद Shyamli Tuesday, May 29, 2007 - 2:00 pm:      बाट्या करतानासाठी जराश्या टिप्स रवा आणि कणकेचं प्रमाण बरोबर आहे वर दिलेलं, कणिक जरा घट्ट भिजवावी अर्धा तास तरी ठेवावी मग बाट्या वळायला घ्याव्यात त्या वळत असताना साधारण पोळीला घेतो त्या पेक्षा मोठा गोळा घेउन, हातावरच जरासा पसरऊन घ्यावा त्याला थोडस साजुक तुप लावावं (म्हणजे ही बाटी आतुन पण खमंग भाजली जाते ) मी gas oven मधे भाजते (यासाठी हा ओव्हन हवाच किंवा सरळ निखा-यावर भाजाव्या) फार कमि किंवा फार जास्त आचेवर भाजु नये मध्यम आच हवी, कमी असेल तर कडक होतात, जास्ती असेल तर आतुन कच्च्या आणि बाहेरुन (स्वानुभव) भाजली गेली की काढुन घ्यावी मग हातानी मोडल्यासारखी करुन पातळ केलेल्या तुपात टाकुन लगेच काढुन घ्यावी छान मऊ राहाते. फारच उशीरा खायची असेल तर microwave मधे गरम करावी all the best. खायला बोलवा बर्का कुणी केली तर

चोखंदळ ग्राहक महाराष्ट्र धर्म वाढवावा व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत पांढर्‍यावरचे काळे गावातल्या गावात तंत्रलेल्या मंत्रबनात आरोह अवरोह शुभंकरोती कल्याणम् विखुरलेले मोती हितगुज गणेशोत्सव २००६

	Web maayboli.com

Topics | Last Day | Tree View | Search | User List | Help/Instructions | Content Policy | Notify moderators