|
shmt maI veg burger ( qaÜDosao indian pwitnao ) Asao krto . kTlaoT tulaa yaot Asaava bahuda. to qaÜDo capTo AaiNa gaÜla kr . jar tu egg Kat AsaiXala tr meyonese sause vaaprayalaa hrkt nasaavaI .. naahItr %yaaeovajaI cream Gao. %yaat baairk kÜiba AaiNa salad caI panao icaÉna Gaala.qaÜDo imaz AaiNa imaro powder Gaalauna Gao. ho dressing baajaulaa zova . Aata salad ica panao maÜzI maÜzI Gyaaivat . kaMda AaiNa tomato cyaa cak%yaa kÉna Gao. burger cyaa bun laa maQaÜmaQa caIr dovauna Gao . qaÜDosao butter laavauna Gao Aatuna . ( maI AaQaIca tvyaavar zovato kaplaolao buns AaiNa Baajauna Gaoto . ) Aata Kalacyaa AQyaa- Baagaavar salad ca maÜz pana psar . %yaavar var tyaar kolaola dressing iknvaa meyonese sause psaÉna Gao. %yaavar qaÜVa tomato kaMVacyaa cak%yaa qaovauna %yaavar cutlet zova. prt qaÜD\yaa tomato AaiNa kaMVacyaa irngsa zovauna %yaavar salad ca pana psaÉna Gao . Aata varcaa half bun caa kap zovauna hva Asaola tr prt qaÜDsa garma kÉna Gao . tomato sause barÜbar serve kr
|
Swabhi
| |
| | Friday, April 16, 2004 - 6:02 pm: | 
| 
|
kala prvaaca T/aya kolaolaI ek navaIna recipe Takto Aaho
2 baTaTo ]kDuna kIsauna Gaotlaolao
2 vaaTI iXajavalaolao ha@ka nauDlsa
vaaTlaolaI imarcaI ³AavaDI nausaar´
Aala lasauNa posT ³ optional ´
1 gaajar kIsauna
pnaIr Asalyaasa qaÜDosao kIsauna
2 ba`odcaa caura
ho sagaLo AaiNa cavaI p`maaNao maIz Gaalauna ek~ maLuna Gyaayacao AaiNa nantr %yaacao pattice banavauna XaalaÜ Íaya krayacao
|
Lalu
| |
| | Thursday, February 03, 2005 - 3:41 am: |
|
|
maugaacao kTlaoT ³kTlaoT ivaqa maÜD\sa  ´
sahsaa kTlaoT saazI vaaprtat toca sagaLo saaih%yaÊ ]kDlaolao baTaTo ³ma^Xa k$na´Ê baarIk icarlaolaa kaMdaÊ
Aalao lasaUNa posT AaiNa ihrvaI imarcaI AaiNa kÜiqambaIr baarIk ica$na.
maÜD Aalaolao maUga jar vaafvaUna Gyaavaot ikMvaa qaÜDo paNaI iXaMpDUna maayaËÜvaova maQao imainaTBar
zovaavaot. maga varcyaa saih%yaabarÜbar ek~ k$na maIz saaKr GaalaUna ba`oDcyaa cauáyaat ikMvaa rvyaat
GaÜLvaUna kTlaoT ³Xa^laÜ Í,aya´ kravaot.
yaat baTaTa p`maaNaat AsaavaaÊ mhNajao maUga kmaI AaiNa baTaTa jaast AsaM nakÜ.
maÜD Aalaolyaa maugaacao pkÜDo pNa krta yaotat. %yaasaazI to AalaoÊ lasaUNa imarcaI barÜbar vaaTUna %yaat
sama p`maaNaat taMdUL AaiNa DaLIcao pIz maavaola [tko imasaLavao. maga maIzÊmaÜhna GaalaUna pkÜDo kravaot.
|
laalauÊ
Cana Aaho recipe .
ho kTlaoT bake kolao tr ksao laagatat ³ Aqaa-t tLlaolyaa kTlaoT caI cava yaoNao Xa@ya naahI maaiht AahoÊ trI pNa.....
|
Lalu
| |
| | Thursday, February 03, 2005 - 1:10 pm: |
|
|
AgaM maI ho tLt naahI. KrpUsa Xa^laÜ Í,aya krto. to vartI A^D kolao Aaho. %yaatlao maUga AaiNa baTaTa
ho tsao AaQaI iXajalaolaoca AahotÊ pNa baok kolyaavar ksao laagatIla maaiht naahI.
|
OK laalauÊ
maI shallow fry ca krInaÊ AaiNa bake kolaolao Ôsalao naahIt tr saaMgaInaca tulaa
|
laalaUÊ tU idlaolyaa pwtInaI maugaacaI kTlaoT\sa kolaI hÜtI. Cana JaalaolaI. shallow fry kravaI laagalaIÊ bake k$na izsaULca raihlaI.
thanks
|
Beetroot chi cutlets pan chan lagtaat
1 Beetroot vafvoon , kisoon ghene
2-3 batate
2 slices bread
Hirwi mirchi, kothimbeer chiroon, lasoon paste, meeth, pinch of garam masala
Varil sahitya ekatra karun cutlets cha shape dyava. Ani mag shallow fry karavet. Tomato sauce barobar serve karavet.
|
सम्प्रदा, खास तुझ्यासाठी
व्हेजिटेबल कटलेट
साहित्य पाव किलो बटाटे, ८-१० फरसबीच्या शेंगा, १ गाजर, थोडासा कोबी, १/२ कप वाफवलेले मटार, १ कांदा, ३ ते ४ हिरव्या मिरच्या, १/२ इंच आलं, ६ ते ८ लसणाच्या पाकळ्या, लिंबू किंवा आमचूर, चिरलेली कोथिम्बीर, a pinch of गरम मसाला, मीठ चवीप्रमाणे, १/२ कप ब्रेड्क्रम्ब्स, १ टेबलस्पून CORN FLOUR तळण्यास तेल
क्रुती:
बटाटे उकडुन, सोलुन, कुस्करुन घ्यावेत. फ़रसबी, कांदा कोबी चिरुन घ्यावे. गाजर किसावे. मिरचि, आलं, लसूण वाटुन घ्यावे. भांड्यात थोडेसेच तेल घेउन त्यावर चिरलेला कांदा परतावा. मिरची, आलं व लसणाची पेस्ट टाकुन सर्व भाज्या घालुन फक्त भाज्या, बटाटा नाही) एक वाफ आणावी. त्यात गरम मसला, मीठ, लिम्बाचा रस, किंवा आमचुर टाकावे. थंड झाल्यावर त्यात कुस्करलेला बटाटा व वाफवलेले मटार टाकावे. corn flour टाकावे. मिश्रण एकजीव झाले कि त्याचे चपटे गोळे करुन हवा तो आकार द्यावा. ब्रेड्क्रम्ब्स मध्ये घोळवून shallow fry करावेत.
सम्प्रदा, कटलेट्स करताना एक काळजी अशी घे कि ते कटलेट्स, खुटखुटीत राह्तील, मिश्रण खुप soft झाले तर कटलेट्स तळताना तुटण्याची शक्यता असते. आणी जर तुला वाटल की मिश्रण मऊ झाल आहे, तर त्यात थोडेसे cornflour किंवा भिजवलेला ब्रेड कुस्करुन टाक. कसे झाले ते सांग नंतर.
|
Amrutabh
| |
| | Sunday, December 04, 2005 - 6:55 am: |
|
|
sas,
here the recipe for you.....
Vegetable cutlet recipe ingredients :
2 small potatoes, boiled , peeled & mashed
1/2 tsp amchor mango powder
1/2 tsp garam , masala powder
2 green chillies , finely chopped
1 tsp ginger -garlic paste
1 tsp chopped coriander leaves
1 tsp chopped cashewnuts
1 cup breadcrumbs
Salt to taste
1 tbsp ghee (clarified butter)
Oil for shallow frying the cutlets
3 cups vegetables, chopped finely, boiled and drained well
(You can use beets, carrots, peas, cabbage,etc)
1 tsp red chilli powder
1 tsp dhania (coriander) powder
1 tsp cumin powder
1/2 tsp saunf(fennel) powder
Method for preparing vegetable cutlet .Heat the ghee and add the ginger-garlic paste
and green chillies. Fry for about a minute.Now add the cashewnuts and all the powdered
spices.Add the coriander leaves.Fry for 1/2 a minute.Now add all the drained vegetables and mix well.If there is any water, fry till all moisture is totally lost.Mix in the mashed potatoes and salt to taste. Heat through and take off the stovetop.Make flat rounds of the above. Shallow fry on both sides till golden brown. Eat when hot with chutney.
बनवल्यावर कसे झाले ते नक्की सांग..
|
Sas
| |
| | Monday, December 05, 2005 - 7:22 pm: |
|
|
Sharmila , Amrutach thanks a lot
I will let u know after making cutlets but
it will take time as I hv to go to Indian Str for mango pwd n "Faras Bee"
I do not know aht is "Faras Bee"
Special thanks to both of you
|
Sas, "Faras Bee" means "French Beans"
|
Moodi
| |
| | Tuesday, December 06, 2005 - 2:49 pm: |
|
|
पोह्याची खमंग भजी
अर्धी वाटी पातळ पोहे, १ छोटी वाटी मुग डाळ, 3-4 हिर्व्या मिर्च्या, १ कांदा, आले लसुण पेस्ट आवडली तरच, थोडी कोथिंबीर, हळद, मीठ, तेल, थोडा लिंबाचा रस, १ टीस्पुन साखर, अर्धा टीस्पुन खायचा सोडा.
कृती : मुग डाळ 3-4 तास भिजवुन वाटावी. नंतर पोहे धुवुन घट्ट पिळुन घ्यावेत. आले, लसुण मिर्ची अन कोथिंबीरीची पेस्ट करावी. पोह्यात वरील मिर्ची पेस्ट घालावी. लिंबाचा रस, साखर, मीठ घालुन कालवावे. वाटलेल्या मुगाच्या पीठात पीठात किंचीत हळद अन सोडा तसेच चिमुटभर तिखट अन मीठ घालावे. अन पोह्याचे गोळे त्या पीठात बुडवुन तळावे.
|
Moodi
| |
| | Tuesday, December 06, 2005 - 2:55 pm: |
|
|
मटार कबाब
२ वाटी मटार दाणे, अर्धी वाटी कोथिंबीर, हिरव्या मिर्च्या, आले अन लसुण यांचे एकत्र वाटण, २ चमचे, तेल, १ कांदा, १ चमचा गरम मसाला, अर्धी वाटी बेसन, मीठ अन लिंबु रस
कृती : मटार दाणे न शिजवता तसेच मिक्सरमध्ये भरड वाटावे, त्यातच कांदा अन कोथिंबीर चिरुन घालावी. मीठ अन लिंबुरस तसेच मिर्ची वाटण घालावे. गरम मसाला अन बेसन घालुन थोड्या पाण्याच्या हाताने मळुन हवे त्या आकाराचे गोळे करुन तळावे.
|
मूडी, thanks ग, छानच वाटतेय ही रेसिपी वाचुनच. आणि कित्ती सोप्पी आहे. ट्राय करायला हवी.
|
Amayach
| |
| | Tuesday, December 06, 2005 - 4:44 pm: |
|
|
मुदी, रेसीपी खुप छान वातते आहे. नक्की करुन पाहीन अनी कलवीन.
|
Bgovekar
| |
| | Tuesday, October 12, 2004 - 12:58 pm: |
|
|
ba`oD kTlaoT
vartI jayaavaInao saaMgaItlao Aahoca %yaat qaÜDa badla kÉna :
saaQarNat : 4 to 5 jaNaaMsaazI.
saaih%ya : ba`oDÊ baáyaapOkI 5 to 6 maÜzo baTaToÊ 6 - 7 ihrvyaa imarcyaaÊ baarIk icarlaolaI kÜqaIMbaIrÊ ihMgaÊ kZIp<aaÊ Aalyaacaa rsa 2 camacaoÊ ek CÜTa
camacaa ]DdacaI DaLÊ baosana.
ÌtI : baTaTo ]kDuna Gaovauna baarIk icaravaot. ga^savar patolyaat tola Takavao. fÜDNaIsaazI sava-p`qama ]DdacaI
DaL prtuna GyaavaIÊ %yaatca kZI p<aaÊ ihrvyaa imarcyaa ³]Bao kap kolaolao´Ê ihMga Takuna qaÜDa vaoL
JaakNa zovaavao. icarlaolyaa baTaT\yaat Aalyaacaa rsaÊ cavaInausaar maIz Takuna baTaTo patolyaat Gaalauna
qaÜDa vaoL prtt rhavao va KalaI ]trtanaa %yaat AÜlaI kÜqaIMbaIr GaalaavaI.
BajaIsaazI banavatÜ tsao baosanaamaQyao imaz va paNaI Gaalauna maQyama p`maaNaat iBajavauna zovaNao.
ba`oDcyaa kDa kaDuna Gyaavyaat. ba`oD paNyaat bauDvauna tLhatavar qaÜDavaoL dabalaa Asata paNaI inaGauna
jaato %yaat varIla baTaT\yaacyaa saarNaacao GaÜTo gaÜLo banavauna zovalao AsatIla to GaoNao va ba`oDcao
rÜla banavauna GaoNao AapNaasa hvyaa AsatIla %yaa Aakarat. ho sagaLo rÜla p`qama banavauna GaoNao.
ga^savar kZ zovauna tLNyaasaazI tola garma krNyaasa zovaNao. rÜla baosanaacyaa ipzat bauDvauna tolaat
saÜDNao. sagaLo rÜla AXyaa pQdtInao tLuna GaoNao. tLlyaavar iTp kagadavar zovaNao mhNajao jaast tolakT
vaaTt naahIt.
(a kTlaoTbarÜbar kÜiqaMbaIrÊ puidnaaÊ KÜbarÊ lasaunaÊ imarcaIÊ icaMca - gauL Gaalauna kolaolaI caTNaI Cana laagato.
fÜDNaIcaa ba`oD
ba`oDcyaa kDa rahIlyaa AsatIla tsaoca 2 -4 ba`oD kuskÉna baarIk icarlaolaa qaÜDasaa kaMda ihMgaÊ rayaÊ hLdÊ ihrvaI imarcaI yaacaI fÜDNaIsaazI GaotÜ
%yaapoxaa qaÜD\yaaXyaa jaast tolaat fÜDNaI doNao va maMd Aacaovar prtuna GaoNao.
sakaLcyaa Gaacyaa vaoLI AgadI Cana nyaahrI Aaho.
|
मूडी, काल केले होते गं तु सांगितल्याप्रमाणे मटार कबाब. फार सुंदर लागले sauce बरोबर.
|
Moodi
| |
| | Monday, December 12, 2005 - 11:07 am: |
|
|
धन्यवाद शर्मिला. अग मी आज जालफ्रेझी करणार आहे. कारण काल नवरोबानी फिशकरी खाल्ली अन मग मी सोलकढी अन भातावर राहिले. आता तू अन वीणाने सांगीतल्याप्रमाणे दोन्ही पद्धतीने करुन पाहिन. भाजी भरपुर आणलीय.
|
Moodi
| |
| | Thursday, December 15, 2005 - 1:20 pm: |
|
|
सुरणाचे कटलेट
अर्धा किलो सुरण, अर्धा वाटी हरबरा डाळ, आले व लसुण पेस्ट १ चमचा, कोथिंबीर, गरम मसाला, हळद, तिखट, १ लिंबु, १ टीस्पुन साखर, मीठ, ब्रेड चुरा, चिंच.
कृती : हरबरा डाळ २ ते ४ तास भिजत घालुन नंतर उपसुन बारीक वाटावी. सुरणाचे तुकडे करुन थोडी चिंच त्यात घालुन ते उकडुन घ्यावे. चाळणीत निथळुन मग मऊ कुस्करावे. त्यात इतर सर्व साहित्य मिसळुन वाटलेली डाळ पण घालावी.. मग कटलेटस करुन ब्रेड चुर्यात घोळवुन तव्यावर तळावे.
सुरण हे उकडल्यावर बटाट्यासारखेच लागते.
अर्धा किलो ऐवजी पावशेर घेतल्यास हरबरा डाळ पाव वाटी घ्यावी.
|
Veenah
| |
| | Thursday, December 15, 2005 - 4:03 pm: |
|
|
मुडी खरोखर मस्त लागतात ग हे सुरणाचे कटलेट. . मी सुरणाच्या कटलेट ऐवजी उकडलेल्या सुरणात बेसन घालते आणी गोळे तळते आणी ह्याला कबाब म्हणायच..... आता ह्या पद्धतीने करीन.
|
Parijat30
| |
| | Tuesday, December 20, 2005 - 5:25 am: |
|
|
केळाचे कटलेट
साहित्य:
३ कच्ची केळी
१ लहान बटाटा
आले-मिरची-लसुण पेस्ट
मीठ चविप्रमाणे
जिरेपूड
चाट मसाला अंदाजे
बारीक चिरलेली कोथिंबीर
कृती:
१. केळीचे जाड काप करुन उकडावे व त्यांची साले काढुन घेणे.(केळीचे साल जर उकडल्यावर काढले तर सोपे जाते, किंवा साल काढुन उकडले तरी चालेल.)
२. बटाटा उकडुन केळी व बटाटा एकत्र कुस्करावे.
३. त्यात आले-लसुण-मिरची पेस्ट, मीठ, जिरेपूड, चाटमसाला व कोथिंबीर मिसळावे.
४. या मिश्रणाचे सारख्या आकाराचे गोळे करावे आणि प्रत्येक गोळा दोन्ही हातांनी दाबून चपटा करुन either deep fry करावा किंवा तव्यावर ठेवुन दोन्ही बाजूनी तेल लावुन छान खरपुस होउ द्यावा.
५. हे कटलेटस चिंच-खजुरच्या आंबटगोड चटणीसोबत झकास लागतात आणि जर ती चटणी नवरोबांनी केली असेल तर मग विचारुच नका.
टीप
१. बटाटा लहानसाच घ्यावा, नाहीतर केळाची चव मारल्या जाते.
२. केळ-बटाटा मिश्रण जर सैल झाले तर त्यात रवा किंवा ब्रेडचा चुरा टाकल्यास व्यवस्थित होते.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|