|
Nayana
| |
| | Tuesday, April 18, 2006 - 7:16 pm: | 
| 
|
I want Almond Shira recepie. Thanks
|
Arch
| |
| | Tuesday, April 18, 2006 - 7:44 pm: |
|
|
बदाम भिजत घालायचे.
भिजल्यावर त्याची साल काढून दूधात वाटून घ्यायचे भरडसर.
मग तो वाटलेला गोळा साजूक तुपात मंद आचेवर परतून घ्यायचा सोनेरी रंगावर.
त्याच्यात आवडीनुसार दूध घालायच आणि परत परतून घ्यायच त्याची consistency शिर्‍यासारखी होईपर्यंत.मग त्यात परतलेला मावा घालायचा. माव्याच प्रमाण cholesterol किती चालू शकेल त्याप्रमाणे. पण बदामाच्या अर्धातरी घालावा म्हणजे छान लागतो शीरा. त्यात साखर, वेलचीची पूड, भरपूर केशर घालून परतायच. .
( साखर आणि दूध बदामाच्या बरोबरीने किंवा थोड कमी प्रमाणात, मावा किती आहे त्यावर अवलंबून आहे
एकदम शाही शीरा तयार होतो.
|
sahitya :
2 vaati ravyachyaa mapaani baki sagla sangto.
2 vaati rava.
paav vaati sajuk tup.
2 vati sakhar(US madhe aslaat tar 2.25 vaati karan godva kami asto)
4 vatya garam paani
ardha chamcha mith.
khamang bhajlele badaam, pud kelele veldoDe ani bhijavlele bedaane(baki mag keshar vagaire hava te ghala)
kruti:
1)tupaavar ravaa laal hoeeparyant khamang bhajun ghya. (baherchya kholit kuni basla asel tar tyala vichara vaas ala kaa re, ala mhanla tar mag bhajun zala asa samja  )
2) to paryant bajula paani garam karat theva.
3) ravyaat mag garam paani ghala ani 2 vafaa yeudyaat.
vafa alela rava mag thoda parat ghatta hoto.
4) mag sakhar,mith ghala. sakhar ghatli ki lagech ti vitalun parat te mishran thoDa paatal hoeel. tyaatach mag bedane, veldoDa, badaam ani keshar ghala.(keshar thodyashya dudhaat bhijvun thevla asla adhi tar uttam, mast virghalun keshracha vaas lagel shiryala badamabarobar)
ajun ek vaaf dya. vaaf dili ki shiryachi consistency barobbar havi tashi yeil.
varti chamchabhar tup ghalun halva ani 1 minit zakun theva te tup misale paryant.
garam garam khayla dya (aaj sandhyakali kartoch ata )
4 vatya panya aivaji, ardha vaati dudh ani 3.5 vatya pani ghatlat tar jast rich taste yeil.
ha shira 5-6 jananna aramaat hoeel.
|
Arch mala vaatla ravyachya shiryaat badaam ghaatle ki "Almond shira" zala
fakta badamacha shira hava hota hoy nayana la sorry
|
Moodi
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 2:36 pm: |
|
|
आर्च ही रेसीपी आजच वाचली ग. मस्त आहे. यात कंडेंस्ड मिल्क वापरले तर चालते का?
|
Arch
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 2:56 pm: |
|
|
मूडी, अग condensed milk ने चिकट होतो पदार्थ असा माझा अनुभव आहे. खव्याच्या ऐवजी, रिकोटा चीज वापर. खवा सहज available नसला तर
|
Moodi
| |
| | Thursday, April 20, 2006 - 3:08 pm: |
|
|
चालेल खवा मिळतोय का ते बघते नाहीतर रीकोटा अगदी सहज मिळेल.
|
Nayana
| |
| | Friday, April 21, 2006 - 12:40 am: |
|
|
<THX Arch> mee hyaa <weekend> laach karun baghate.
|
Savani
| |
| | Saturday, October 28, 2006 - 1:47 pm: |
|
|
आर्च, मला १२-१५ लोकांसाठी हा शीरा करायचा असेल तर काय प्रमाण घेउ? आणि माझ्याकडे खवा नाहीये तर रिकोटा वापरताना काही special टीप्स आहेत का? मला सन्ध्याकाळी करायचा आहे. जमल्यास लगेच सांगशील का प्लीज?
|
Arunima
| |
| | Friday, December 08, 2006 - 12:45 am: |
|
|
खव्याऐवजी milk powder वापरली तरिही छान चव येते. फक्त शेवटि घालायची, म्हणजे लागत नाहि खाली.
|
|
| चोखंदळ ग्राहक |
|
| महाराष्ट्र धर्म वाढवावा |
|
| व्यक्तिपासून वल्लीपर्यंत |
|
| पांढर्‍यावरचे काळे |
|
| गावातल्या गावात |
|
| तंत्रलेल्या मंत्रबनात |
|
| आरोह अवरोह |
|
| शुभंकरोती कल्याणम् |
|
| विखुरलेले मोती |
|
|
|
| हितगुज गणेशोत्सव २००६ |
|
|